「海鳴食堂」のちゃんぽん

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福岡市博多区「海鳴食堂」

博多の竹下通りにある「海鳴食堂」です。

駐車場があって個人的に利用しやすいので、たまに寄ります。

しかも24時まで空いてるのが嬉しいです。

で、ちゃんぽんは元々賄いで作ってた料理のようです。

いつものラーメンと比べて、キャベツやネギたっぷりで、いつもより健康的な麺ですw

スープはいつもの魚介豚骨よりも、さらに魚介風味が強い気がします。

麺はいつもの麺?

普通のちゃんぽんに比べて遅いので、野菜に絡みやすくスープも絡んできます。

豚骨のコクと、魚介の風味が加わり、豚骨だけには無い旨さが出てます。

チャーシューが分厚く角切り風になっている「海鳴食堂」のちゃんぽん、食べてみる?

ちゃんぽんのほかに、チャーハンも賄いからメニュー化されたようです。

海鳴食堂

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