今年初のラーメンは「海鳴食堂」の豚骨ラーメン

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福岡市博多区「海鳴食堂」

今年初のラーメンは「海鳴食堂」です!!

なお、ラーメンとは私の中で豚骨ラーメンであり、中華そばや担々麺、味噌ラーメンはラーメンと別料理の認識になっております(笑)

ちなみに、地元の友達と「ラーメン食べ行こう」と言えば豚骨ラーメンで、中華そばや醤油ラーメン食べに行くときは、店名や醤油ラーメンなど食べに行こうと呼び掛けます。

「海鳴食堂」と言えば、濃厚な豚骨と旨味の魚介がブレンドされた魚介豚骨や、豚骨スープにジェノベーゼを入れたジェノバラーメン、「海鳴食堂」限定の色んな野菜のペーストが混ざったベジトンが推しですが、私は純粋な豚骨がオススメです。

混ざりっけが無い豚骨は、濃厚でレンゲ一杯でも飲んだ感がハンパ無い旨さです。

刻んだ玉ねぎと白ネギで、後味はさっぱりしてます。

こうやって見ると、泡ブク系スープな気もします。

麺は細麺で、固さも選べます。

硬いのがお好きな方は、カタを注文のさいにお伝え下さい。

で、結局こうなってしまいます。

時間は23時過ぎ…

濃厚な豚骨スープがお気に入りの「海鳴食堂」で豚骨らーめん、食べてみる?

チャーシューは炙ってあります。

この炙り具合も良い感じです。

海鳴食堂

電話:092-260-3977
住所:福岡県福岡市博多区博多駅南5-9-30
定休日:水曜日