新大阪駅新幹線乗り場で「やまもと 新大阪店」

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大阪市北区「やまもと 新大阪店」

お好み焼きとは少し違うねぎ焼き、お好み焼きの甘いソースが出てくる前の料理でお好み焼きの原型と言われてる料理です。

お好み焼きソースが無かった時代の料理なので、ポン酢や醤油であっさりした味付けになっています。

「やまもと」は、ねぎ焼き発祥の店と言われている店で、大阪市内数店舗展開しています。

見ためはソースが塗ってないお好み焼きですが、醤油味が付いています。

さらにレモン汁も振りかけてあって、あっさり感がマシマシです。

具は主に青ネギ、それにスジコンが入ってます。

見ため以上に、生地はふわっとしてて牛すじや青ネギでさえもカリカリと固く感じるほどです。

お好み焼きとは違うシンプルな旨さがある「やまもと 新大阪店」でねぎ焼き、食べてみる?

断面からふわっと感が伝わるかな?

店舗情報

店名:やまもと 新大阪店 (食べログ
電話:06-6307-1167
住所:大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅 新幹線改札内
営業時間:11:00~21:30
定休日:無休