熊本市東区「彰膳 熊本店」で信州味噌の担担麺

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味噌ラーメン専門店の「彰膳」

味噌の種類を選べてトッピングや具材の違いでバリエーション豊な「彰膳」で、味噌ラーメンの専門店になるわけですが、ここにも担担麺があります。

味噌は信州味噌を使ったラーメンをベースに担担スープへ変えた一杯、胡麻の風味はあまり感じませんと言うか味噌の風味が強いです。辛さは控えめ、ピリ辛ラーメンってあるけどそっちの方が辛い気がします。

具は白ネギと青梗菜、それに肉味噌です。食べると担担麺ですけど、味噌の味もしっかり残っているので、和風担担麺って感じです。

四川料理の担担麺に慣れているせいか、山椒が欲しいなぁ〜と思う。痺れる辛さが欲しいのですw

ベースは同じかもしれないけど、数種類ある味噌が選べて具材も色々選べて、色々楽しめるのでまた行こうっと。

和と中のコラボ?信州味噌の担担麺「彰膳」で、食べてみる?

そして最後は担々飯(笑)

ライスは麺を半分にすると、ライスが無料で付いてきます。担々飯をする人には優しいシステムですw

店舗情報

店名:彰膳 熊本店(食べログ
電話:096-288-7477
住所:熊本県熊本市東区保田窪3-15-1
営業時間:
[月〜木] 11:00~15:00 [土・日] 11:00~17:00
定休日:無休