熊本市中央区「紅蘭亭」でヘルシーな太平燕を(たまには…

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癖にはならないが何となく食べに行った「紅蘭亭」の太平燕

太平燕、中国福建省福州市の郷土料理でアヒルのゆで卵を入れたスープワンタンのようなものである。
明治時代に中国から伝わった日本の太平燕は、入手しづらいアヒルの卵の代わりにニワトリの卵を使い春雨を用いたものと考えられる。
Wikipediaより
へぇ〜

食べてみると、ちゃんぽんの春雨版って感じです。野菜たっぷりでヘルシーな感じ。
ちゃんぽんと似てるってことは、ちゃんぽんのルーツも太平燕だったりするのかな??

ヘルシーだけど野菜たっぷりでボリューミー「紅蘭亭」の太平燕、食べてみる?

↓見ためはちゃんぽんの玉子入り
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↓ちなみに太平燕は最近になって認知された食べ物のようですよ。明治時代からあるらしいけど。
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↓最近野菜食ってね〜なぁ〜と思ってw
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なかなか春雨の透明感を綺麗に撮れないもんだな…
また次回がんばろうっと。

店名:紅蘭亭 下通本店2F (食べログ
電話:096-352-7177
住所:熊本県熊本市中央区安政町5-26 2F
営業時間:11:30~21:30
定休日:無休