博多区「らぁめんシフク」濃厚な鶏白湯ラーメンと白ご飯の関係

「らぁめんシフク」白鶏湯ラーメンと塩ラーメンが美味しい店です。
塩ラーメンも好きなんですが、ここではいつも白鶏湯ラーメンを頼みます。
そして、いつも白ご飯も一緒に…

透き通ったスープでさっぱりしている塩ラーメンに比べ、丼ぶりの底が見えない白濁で鶏の出汁が効いた濃厚なスープの白鶏湯ラーメン、麺が入って無ければ博多水炊きのようなスープです。

出てくると麺をズズーッと啜って殆どスープには手を付けず、食べてしまいます。
残ったスープに、一緒に頼んだ白ご飯をどどっと入れる。
ちょっと時間をかけながらゆっくり掛け混ぜ、ご飯に白濁のスープが吸い込まれていくのをゆっくり待ちます。
待ちすぎ過ぎるとスープとご飯が冷めて美味しいタイミングを逃す、早過ぎるとご飯がスープになじまない。この待ち時間が難しい(笑)

でも雑誌などで人気があるのは塩ラーメンなので「らぁめんシフク」の塩ラーメン、食べてみる?

これが旨い白湯鶏ラーメン

で、白ご飯投入

ご飯入れちゃうとスープまで飲み干しちゃう…
いかんよねぇ〜

店名:らぁめん シフク(429)(食べログ

電話:092-474-0090

住所:福岡市博多区榎田2-3-1

営業時間:11:00~22:00 (LO 21:30)

定休日:日曜日